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Portions
25
Préparation
Cuisson
Repos
_Une recette simple, qui vous transportera des les rues de l'Inde. Le secret de ces petits beignets d'oignons parfumés: un mélange d'épices triées sur le volet.
On mélange le tout à la main, on plonge dans l'huile et on s'évade!
- Cuisine internationale
- Inde
- Frit
- Accompagnement
Portions
25
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3 tasses d'oignons, coupés finement
- 1 pomme de terre, râpée
- 2 c. à soupe de persil frais, haché
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- 1/2 c. à soupe de gingembre frais, râpé
- 3 gousses d'ail, écrasées et hachées
- 1-3/4 tasse de farine de pois chiches
- 1 c. à thé de graines de fenouil
- 1 c. à thé de curcuma en poudre
- 1/2 c. à thé de cumin en poudre
- 1 c. à thé de coriandre séchée
- 1 c. à soupe d'ail en poudre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2/3 tasse d'eau
- Une pincée de sel et de poivre
- Huile de cuisson
Préparation