Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Nombre de portions |
|---|
| 5 |
Ingrédients et préparation
Bol de poké au saumon avec légumes et mayonnaise épicée
- 4 tasses de riz jasmin
- 1 c. à thé de sel
- 600 g de saumon mariné du commerce
- 2 avocats tranchés
- 1 mangue coupée en dés
- 2 concombres coupés en dés
- 2 carottes coupées en bâtonnets
- 150 g d’edamames
- Graines de sésame (environ ½ cuillère à thé par bol)
- ¾ tasse de mayonnaise
- 1 c. à soupe de sauce sriracha
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne claire. Faire cuire selon les instructions.
- Une fois cuit, ajouter le sel. Mélanger doucement et laisser tiédir à température ambiante.
- Faire cuire les edamames dans au micro-ondes pendant 4 minutes environ.
- Mélanger la sauce sriracha avec la mayonnaise dans un bol.
- Dans chaque bol, ajouter une portion de riz, une portion de saumon et les fruits et légumes.
- Décorer avec les graines de sésame et un filet de mayonnaise épicée.