Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Nombre de portions |
|---|
| 5 |
Ingrédients et préparation
Burrata avec salade de tomates cerises
- 500 g de tomates cerises, coupées en deux
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 5 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à thé de mélange d’herbes italiennes
- 1 baguette de pain
- 5 burrata (125 g chacune environ)
- Quelques feuilles de basilic
- Poivre et sel de mer
- Déposer les tomates dans un bol avec une pincée de sel et le vinaigre balsamique. Laisser mariner 5 à 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive avec les herbes italiennes. Poivrer et réserver.
- Couper la baguette en tranches et la faire tremper un peu dans l’huile d’olive.
- Faire griller les tranches au four à 350 °F pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Placer la burrata au centre de chaque assiette.
- Disposer les tomates autour, ajouter l’huile d’olive assaisonnée et le basilic. Garnir d’une pincée de sel et d’un tour de poivre.