Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!
| Nombre de portions |
|---|
| 5 |
Ingrédients et préparation
Brownie
- 1 tasse de farine non blanchie
- ¼ de tasse de cacao
- ¼ c. à thé de sel
- 225 g de brisures de chocolat noir 50 % cacao
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 3 œufs
- Préchauffer le four à 325 F.
- Mélanger la farine, le cacao et le sel dans un bol. Réserver.
- Mettre les brisures de chocolat et le beurre ensemble 45 secondes au micro-ondes dans un bol. Mélanger vigoureusement pendant 1 minute, puis remettre au micro-ondes 30 secondes. Mélanger à nouveau.
- En remuant constamment, ajouter graduellement dans l’ordre le sucre, l’extrait de vanille et les œufs un à un au mélange chocolaté, en fouettant pendant au moins une minute entre chacun des œufs.
- Incorporer graduellement le mélange de farine jusqu’à l’obtention d’une pâte à brownie homogène.
- Tapisser un moule à gâteau de papier parchemin, ajouter le mélange et cuire au four sur la grille du centre pendant environ 30 minutes.
- Laisser reposer au moins 1h30 à température ambiante avant de démouler et de couper les portions en carrés égaux.
Fromage glacé à la framboise
- 300 g de framboises surgelées
- 280 g de fromage frais ricotta
- 2 c. à soupe d’essence de framboise
- ⅓ de tasse de sirop simple
- Mélanger les framboises surgelées au robot culinaire.
- Incorporer le fromage ricotta, l’essence de framboise et le sirop simple dans les framboises et mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Déposer une quenelle de fromage glacé sur chaque morceau de brownie au moment de servir.