Aimes-tu la lime comme moi?

Cette recette a été servie à l’émission Un souper presque parfait. Voici comment la cuisiner à la maison!

Ingrédients et préparation

Croûte

• 1 ¼ tasse de biscuit au spéculoos écrasés
• ⅓ de tasse de beurre fondu
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel

Crème à la lime

•  ¾ de tasse de concentré de jus de lime
• 1 c. à thé de fécule de maïs
• ¼ tasse de crème sure                                 
• 3 œufs
• 1 boîte de 300 ml de lait condensé sucré
• Gouttes de colorant vert

Crème fouettée

• 1 tasse de crème 35 %
• 4 c. à soupe de sucre
• Chocolat blanc râpé pour décorer 

1. Préchauffer le four à 350°F
2. Mélanger les ingrédients de la croûte et déposer dans un moule de 9 po.
3. Cuire la croûte au four 15 minutes. Laisser tiédir.
4. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec le jus de lime.
5. Ajouter le reste des ingrédients de la crème à la lime et fouetter jusqu’à obtenir une belle consistance. Verser dans la croûte refroidie.
6. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit figée.
7. Laisser tiédir et réfrigérer.
8. Fouetter la crème avec le sucre et ajouter sur le dessus de la tarte.
9. Décorer de chocolat blanc râpé.