Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Tataki
- 375 g de saumon
- 2 gousses d'ail, tranchées finement
- graines de sésames noires
- sauce ponzu au yuzu
- 2 oignons verts, tranchés finement
- poussess de tournesol, pour la présentation
- huile végétale, pour la cuisson
Salade
- 1 paquet de roquette
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/2 tasse de vinaigre balsamique blanc
- jus de citron, au goût
- sel et poivre, au goût