Recettes

Yuzu délice et roquette coquette

Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

Tataki

  • 375 g de saumon
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • graines de sésames noires
  • sauce ponzu au yuzu
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • poussess de tournesol, pour la présentation
  • huile végétale, pour la cuisson

Salade

  • 1 paquet de roquette
  • 1/2 tasse d'huile d'olive
  • 1/2 tasse de vinaigre balsamique blanc
  • jus de citron, au goût
  • sel et poivre, au goût

Préparation