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Recettes
Yuzu délice et roquette coquette
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Tataki
375
g
de saumon
2 gousses
d'ail, tranchées finement
graines de sésames noires
sauce ponzu au yuzu
2
oignons verts, tranchés finement
poussess de tournesol, pour la présentation
huile végétale, pour la cuisson
Salade
1 paquet
de roquette
1/2 tasse
d'huile d'olive
1/2 tasse
de vinaigre balsamique blanc
jus de citron, au goût
sel et poivre, au goût
Préparation