Tarte aux pommes

Ingrédients

• 2.2 lb de pommes
• 5 ml de cannelle
• 2 ml de muscade
• 1 c. à soupe de beurre
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 200-300 ml d'eau
• jus de citron (concentré)
• 1 tasse de cassonnade
• 1 tasse de gruau ((gros morceaux))
• 2 c. à soupe de margarine ((moins gras))
• pâte feuilletée (commerciale)

Préparation

Lancer le four à 190 °C (375 °F).

Éplucher les pommes et les mettre dans un bol d’eau avec le jus de citron.

Cuire les pommes dans le beurre à haute température dans un chaudron ou une poêle en ajoutant la cannelle et la muscade à mesure.

Ajouter la fécule de maïs et l’eau selon la quantité de liquide que les pommes produisent.

Amener à ébullition et retirer du feu.

Mettre au congélateur le temps de faire la pâte.

Mélanger à la main le gruau, la cassonade et la margarine dans un gros bol. Mélanger pour que tous les ingrédients soient bien pris ensemble.

Mettre la pâte dans une assiette en aluminium ou un autre contenant rond allant au four.

Ajouter le mélange de pommes et mettre sur le dessus le mélange de gruau et de cassonade.

Mettre au four 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur les côtés.

Laisser reposer et servir

Mettre au four à 100 °C (200 °F) pour réchauffer le tout.