Potage de courge et pommes

Name: Potage de courge et pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 1 courge, grosseur moyenne; 1 1/2 pomme, (200g); 1/2 tasse d'oignon; 1/2 tasse de blanc de poireau; 1/2 tasse de céleri; 1/2 tasse de carotte; beurre; 1 tasse de crème de cuisson 35%; 8 tasses de fond blanc de volaille, ou de légumes; sirop d'érable; sel et poivre, au goût

Plaisir coupable de Stéphane Fallu. Donne environ 2,5 litres. Macleod à volonté

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

1 h

Repos

Ingrédients

1 courge, grosseur moyenne
1 1/2 pomme, (200g)
1/2 tasse d'oignon
1/2 tasse de blanc de poireau
1/2 tasse de céleri
1/2 tasse de carotte
beurre
1 tasse de crème de cuisson 35%
8 tasses de fond blanc de volaille, ou de légumes
sirop d'érable
sel et poivre, au goût

Préparation

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