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Portions
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Préparation
Cuisson
Repos
_Plaisir coupable de Stéphane Fallu. Donne environ 2,5 litres. Macleod à volonté
Portions
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Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 courge, grosseur moyenne
- 1 1/2 pomme, (200g)
- 1/2 tasse d'oignon
- 1/2 tasse de blanc de poireau
- 1/2 tasse de céleri
- 1/2 tasse de carotte
- beurre
- 1 tasse de crème de cuisson 35%
- 8 tasses de fond blanc de volaille, ou de légumes
- sirop d'érable
- sel et poivre, au goût