Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 5 jarrets d'agneau
- 1/4 tasse de moutarde
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 4 c. à soupe de gras de canard
- 10 petites carottes
- 2 têtes d'ail
- 5 échalotes françaises
- Sel et poivre, au goût
- 1 oignon blanc, haché
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 1 bière brune au miel
- 1 boîte de bouillon de poulet, (900 ml)
- 6 tiges de thym
- 4 feuilles de laurier
- 2 c. à soupe de beurre
- patates douces, pour environ 6 personnes