Recettes

Hot Chicken 3 étages

Plaisir coupable de Stéphane Fallu. Macleod à volonté

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

_

Ingrédients

Poulet rôtie

  • 1 poulet, (environ 2 kg)
  • 1 carotte, (moyenne)
  • 1 oignon
  • 1 céleri
  • 1 brin de thym
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de vin blanc
  • 4 tasses de bouillon de volaille
  • sel et poivre, au goût

Hot Chicken

  • 12 tranches de pain blanc
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 tasse de petits pois, blanchis

Préparation