Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 212 g de farine forte
- 21 g de farine de sarrasin
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 170 g de beurre
- 114 g de cassonade
- 52 g de miel
- 100 g de sarrasin, torréfié
- 75 g de sucre
- fleur de sel, au goût
- 200 ml de crème 35%
- 200 ml de mascarpone
- 100 g de chocolat blanc
- 2 casseaux de fraises
- 50 g de sucre
- 1 c. à soupe de carminé
- fleurs comestibles