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Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Portions
5
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
Pâte :
- 1 1/2 tasses de farine blanche, et un peu plus pour le plan de travail.
- 1/3 tasse d'eau chaude
- 1/3 tasse d'eau froide
- 1 pincée de sel
Farce :
- 1 sac de shiitake, séchés
- 1 oignon jaune
- 1 carotte
- 2 feuilles de choux, Napa
- 2 c. à soupe de sauce oisin
- 2 c. à soupe de sauce soya foncée
- 1 c. à thé de gingembre, moulu
- 1 c. à thé de fumée liquide
- 1 c. à thé de sirop d'érable
- huile végétale, pour la cuisson
Sunomono :
- 2 concombres
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 3/4 c. à soupe de sauce soya
- 1 pincée de sel
- 1 c. à soupe de graines de sésames