Un mélange des Plaisirs coupables de Jérémy Demay et de Stéphane Fallu. Macleod à volonté
| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 12 | - | 40 min | - |
Ingrédients
- 2 feuilles pâte feuilletée
- 20 pommes (McIntosh, pelées et tranchées finement)
- 1 tasse de sucre
- 8 c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à thé de cannelle (moulue)
- 1/8 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/2 tasse de lait
Préparation
Partir le four à 375°F
Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre, la fécule et la cannelle.
Ajouter les pommes et le jus de citron et porter légèrement à ébullition. Laisser refroidir.
Étaler une pâte sur une plaque à pâtisserie. Ajouter le mélange de pommes. Fermer avec la deuxième pâte. Sceller avec une fourchette.
Inciser avec un couteau le dessus de la pâte.
Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs et le lait. Dorer la pâte avec le mélange et saupoudrer le tout de cassonade.
Cuire au four pendant 40 min ou jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.
