Les soupes déshydratées et en conserve sont-elles bonnes pour la santé? Voici le fruit de mon enquête sur les pires soupes du commerce.
1 - Nouilles à la japonaise à saveur de boeuf, Sapporo Ichiban
Il n’y a que le nom qui est exotique, car c’est un désastre du côté des valeurs nutritives. Beaucoup de gras tout de même et un record de sodium à 2050 mg, presque notre apport maximal tolérable. On évite hautement!
Valeur nutritive (pour 1 paquet): 460 calories, 18 g de gras, 2050 mg de sodium, 10 g de protéines.
2- Soupe won ton, Haiku
Tout le monde a un petit faible pour la soupe won ton… Particulière quand même cette spécialité asiatique! Pourtant, cette soupe en conserve n’offre que très peu d’intérêt du point de vue nutritif avec trop de sodium et bien peu d'autres choses.
Valeur nutritive (pour 1/2 conserve): 70 calories, 2 g de gras, 1140 mg de sodium, 3 g de protéines.
3- Poulet thaï crémeux et riz, Campbell’s
Avec ce genre de nouvelle offre du côté des conserves, il aurait été intéressant de se mettre au défi d’offrir un produit avec des valeurs nutritives améliorées. Malheureusement, si la saveur est inspirante, on note beaucoup de gras, notamment des gras saturés et beaucoup de sodium. Petite déception.
Valeur nutritive (pour 250 ml): 290 calories, 20 g de gras, 7 g de gras saturés, 970 mg de sodium, 9 g de protéines.
4 - Saveurs de poulet, Gattuso
Les fameux contenants où on vient ajouter de l’eau bouillante. Beau souvenir de l’école secondaire. Quand on observe attentivement le tableau des valeurs nutritives on découvre rapidement que l’on ne peut avoir un repas complet et équilibré avec ce type d’aliment. Le petit 8 g de protéines et le 950 mg de sodium font grincer des dents.
Valeur nutritive (pour 1 contenant): 200 calories, 1 g de gras, 950 mg de sodium, 8 g de protéines
5 - Poulet et nouilles, Lipton (poudre)
Un autre classique des tablettes d’épicerie du côté des soupes en poudre. Encore là, mis à part une grande part de sodium et presque aucune protéine, cet aliment n’apporte rien d’intéressant.
Valeur nutritive (1 tasse préparée): 70 calories, 1 g de gras, 780 mg de sodium, 2 g de protéines.
6 - Nouilles instantanées, saveur de poulet, Mr Noodles
Les fameux cubes de nouilles séchées qui se vendent si peu chers et qui au final ne valent pas grand chose non plus. Du sel, peu de protéines, du gras et une liste d'ingrédients remplis d’additifs alimentaires. On évite! Et à noter que les valeurs nutritives ne sont que pour la moitié du rectangle.
Valeur nutritive (1/2 paquet): 190 calories, 6 g de gras, 600 mg de sodium, 5 g de protéines.
7- Crème de champignons, Campbell’s
Incontournable du côté des soupes en conserve, la saveur de crème de champignons passe la critique qui sera quand même constructive, car on a affaire ici à de la vraie crème ce qui explique le contenu en gras élevé… À consommer avec modération.
Valeur nutritive (pour 250 ml): 240 calories, 21 g de gras, 650 mg de sodium, 3 g de protéines.
8 - Soupe Bouillon de poulet condensée, Campbell’s
Impossible de passer à côté de la gamme de soupes condensées. Cette dernière ne renferme absolument rien si ce n’est du sodium. Autant prendre une cuillère de sel. Peu d’utilité à ce genre de produit.
Valeur nutritive (par 125 ml (non préparée)): 10 calories, 0 g de gras, 990 mg de sodium, 2 g de protéines.
9 - Poulet avec riz, soupe condensée, Campbell’s
Autre version des soupes condensées, cette dernière ne renferme pas grand chose de plus que la précédente. À éviter.
Valeur nutritive (pour 250 ml préparée): 90 calories, 2 g de gras, 480 mg de sodium, 2 g de protéines.
10 - Crème de champignons, soupe condensée, Aylmer
Une crème de champignon a été critiquée plus haut où on observait au moins la présence de vraie crème pour expliquer le contenu en gras. Dans cette dernière, il s’agit de lait et d’agents épaississants pour donner une texture crémeuse. Beaucoup de sel et peu d’intérêts nutritifs. On évite aussi.
Valeur nutritive (pour 125 ml condensé): 50 calories, 3 g de gras, 800 mg de sodium, 1 g de protéines.
Et vous, quel est votre dépanneur si vous achetez des soupes du commerce?