Bouillon aux bisous

Pour le congee:

• 1 tasse de riz au jasmin
• 7 tasses d'eau
• 7 c. à thé de bouillon de poulet, en poudre
• 1 gros morceau de gingembre
• 3 ou 4 bok choy
• 1/8 tasse de vinaigrette Ponzu
• 1/8 tasse de sauce soya
• 1/8 tasse de sauce mirin
• 1/8 tasse d'huile de sésame
• 2 ou 3 pincées de cinq épices chinoises
• 3 oeufs

Garniture :

• 3 oignons verts, hachés
• 2 ou 3 morceaux de tofu soufflé, dans chaque bol
• feuilles de nori
• huile de chili aux arachides
• gingembre mariné
• assaisonnements furikake
• flocons bonito
• graines de sésames
• oignons frits