| Portions | Préparation | Cuisson | Repos |
|---|---|---|---|
| 8 | 20 min | 12 min | - |
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet (coupées en lanières)
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de poudre de chili
- 2 mangues (coupées en lanières)
- 2 avocats (coupés en quartiers)
- 1 lime (pressée)
- 1/3 tasse de pesto
- 3 c. à soupe de pâte de tomate
- 3 c. à soupe de crème sure
- 1/4 c. à thé de piment de Cayenne
- 8 tortilla de blé
- 8 coriandre (ciselées)
- Sel
Préparation
Enrober le poulet et les mangues du mélange d'huile, de poudre de chili et de sel.
Envelopper dans un papier parchemin puis dans un papier d'aluminium pour éviter que ça colle. Cuire sur le BBQ, en papillotes, 30 minutes à feu moyen.
Enrober les quartiers d'avocat dans le jus de lime.
Dans un bol, mélanger le pesto, la pâte de tomate, la crème sûre, le piment de Cayenne et du sel. Badigeonner les tortillas.
Garnir chaque tortilla avec le poulet, les mangues, les avocats et la coriandre et rouler.
