Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
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Ce trio de moules est simple à réaliser et rempli de saveurs. L'accompagnement de frites et de mayonnaise faites maison couronne le tout.
Portions
4
Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 4 X 450 g de moules (4 paquets)
- 450 ml de poireaux, hachés
- 500 ml de crème champêtre ou à cuisson
- 5 ml de poivre vert en saumure ou curry
- 1 bouteille de vin blanc
- 45 ml de poivrons rouges et jaunes, en brunoise
- 10 pommes de terre à chair jaune
- Huile d'arachides
- 2 oeufs
- 30 ml de moutarde
- 45 ml de poireaux ou échalotes
- 5 ml d'ail
- 250 à 350 ml d'huile végétale
- Jus de citron