Recettes

Tagliatelles au poulet et aux tomates séchées

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 250 g (8 oz) de tagliatelles ou autres nouilles aux oeufs
  • 600 g (20 oz) de poitrines de poulet désossées, sans la peau (environ 4 demi-poitrines)
  • 5 ml (1 c. à thé) d'huile
  • 1 oignon jaune , haché
  • 5 ml (1 c. à thé) d'ail, haché
  • 1 grosse courgette verte (zucchini) (environ 250 g / 8 oz), en petits dés
  • 80 ml (1/3 tasse) de tomates séchées (environ 8 morceaux, non conservés dans l'huile), hachées finement
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet maison ou du commerce, réduit en sodium
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs, diluée dans un peu d'eau
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment fort
  • Poivre concassé
  • 80 ml (1/3 tasse) de basilic frais , haché

Préparation