Recettes

Strata aux légumes et au fromage

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé
  • 1 petit oignon, émincé
  • 1 tasse (250 ml) de poivrons rouges, en cubes
  • 1 tasse (250 ml) d'asperges, en biseaux
  • 2 tasses (500 ml) de feuilles d’épinards
  • Sel et poivre, au goût
  • 8 oeufs
  • 1 ½ tasses (375 ml) de lait 3.25%
  • ¾ tasses (190 ml) de crème 15% à cuisson
  • ½ tasses (125 ml) de persil frais, haché finement
  • 5 tasses (1.25 l) de pain rassis, coupé en petits cubes
  • 1 ½ tasses (375 ml) de fromage cheddar fort, râpé

Préparation