Strata aux légumes et au fromage

Name: Strata aux légumes et au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé; 1 petit oignon, émincé; 1 tasse (250 ml) de poivrons rouges, en cubes; 1 tasse (250 ml) d'asperges, en biseaux; 2 tasses (500 ml) de feuilles d’épinards; Sel et poivre, au goût; 8 oeufs; 1 ½ tasses (375 ml) de lait 3.25%; ¾ tasses (190 ml) de crème 15% à cuisson; ½ tasses (125 ml) de persil frais, haché finement; 5 tasses (1.25 l) de pain rassis, coupé en petits cubes; 1 ½ tasses (375 ml) de fromage cheddar fort, râpé

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

30 min

Repos

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre non salé
1 petit oignon, émincé
1 tasse (250 ml) de poivrons rouges, en cubes
1 tasse (250 ml) d'asperges, en biseaux
2 tasses (500 ml) de feuilles d’épinards
Sel et poivre, au goût
8 oeufs
1 ½ tasses (375 ml) de lait 3.25%
¾ tasses (190 ml) de crème 15% à cuisson
½ tasses (125 ml) de persil frais, haché finement
5 tasses (1.25 l) de pain rassis, coupé en petits cubes
1 ½ tasses (375 ml) de fromage cheddar fort, râpé