Sauté de pois chiches

Name: Sauté de pois chiches
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 68
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive; 1 c. à thé (5 ml) de clou de girofle moulu; 1 c. à thé (5 ml) de cumin; 1 c. à thé (5 ml) de gingembre en poudre; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne; 3 tasses (750 ml) de pois chiche en boite, bien rincés; 2 ail écrasées; 1 1/2 tasses (375 ml) d'artichauts en boite, coupés en morceaux; 1 oignon rouge, coupé en dés; 1 poivron rouge , coupé en dés; 1 poivron jaune, coupé en dés; 2 courgettes vertes, coupées en dés; Sel; Poivre

Par : Joël Legendre

Portions

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Repos

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 c. à thé (5 ml) de clou de girofle moulu
1 c. à thé (5 ml) de cumin
1 c. à thé (5 ml) de gingembre en poudre
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de Cayenne
3 tasses (750 ml) de pois chiche en boite, bien rincés
2 ail écrasées
1 1/2 tasses (375 ml) d'artichauts en boite, coupés en morceaux
1 oignon rouge, coupé en dés
1 poivron rouge , coupé en dés
1 poivron jaune, coupé en dés
2 courgettes vertes, coupées en dés
Sel
Poivre