Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3/4 lb (340 g) de surlonge de boeuf, tranché en lanières
- 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
- 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
- 1/2 tasse (125 ml) d'haricots verts, équeutés et coupés en deux
- 1/2 poivron vert, épépiné et tranché en juliennes
- 12 petites asperges marinées, égouttées et coupées en deux
- 1/4 poireau, partie blanche seulement, tranché mince
- 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, pelé et haché
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'épices à bifteck
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre, au goût