Saumon au velouté de champignons

Name: Saumon au velouté de champignons
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 champignons; 1 citron, jus; 60 ml (1/4 tasse) de beurre; 45 ml (3 c. à soupe) de farine; 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %; Sel et poivre au goût; 15 ml (1 c. à soupe) de cibouleette hachée; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola; 4 filets de saumon, sans la peau; 250 ml (1 tasse) de fumet de poisson (bouillon de poisson comme il existe du bouillon de poulet)

Par : Pratico-Pratiques

Portions

Préparation

12 min

Cuisson

10 min

Repos

Ingrédients

1 champignons
1 citron, jus
60 ml (1/4 tasse) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) de farine
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de cibouleette hachée
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
4 filets de saumon, sans la peau
250 ml (1 tasse) de fumet de poisson (bouillon de poisson comme il existe du bouillon de poulet)