Recettes

Saumon au beurre blanc et à l'aneth

Portions

2

Préparation

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Cuisson

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Repos

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Ingrédients

  • 300 g de saumon
  • 1 botte d'asperge
  • 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 orange)
  • 250 ml de couscous
  • eau
  • 45 ml de beurre
  • huile de pépins de raisin
  • sel et poivre
  • 200 ml de vin blanc
  • 15 à 30 ml de fumet de poisson déshydraté
  • 100 à 150 ml d'aneth frais, haché
  • 2 échalotes
  • 250 ml de crème à cuisson 15 %
  • sel et poivre

Préparation