Roulade d’omelette à l’extraordinaire chou kale

Name: Roulade d’omelette à l’extraordinaire chou kale
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 60 g (2 oz) de pancetta douce en petits dés; 2 échalottes finement hachées; 1 botte de chou kale haché grossièrement; 1 gousse d'ail hachée finement; 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé; 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non-blanchie; 250 ml (1 tasse) de lait 1%; 375 ml (1 1/2 tasses) de gruyère ou emmental râpé; 5 oeufs séparés; Sel et poivre au goût

Par : Ève Godin

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

25 min

Repos

Ingrédients

60 g (2 oz) de pancetta douce en petits dés
2 échalottes finement hachées
1 botte de chou kale haché grossièrement
1 gousse d'ail hachée finement
60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non-blanchie
250 ml (1 tasse) de lait 1%
375 ml (1 1/2 tasses) de gruyère ou emmental râpé
5 oeufs séparés
Sel et poivre au goût