Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- rigatoni
- huile d'olive
- beurre
- 1/4 chou-fleur, en petits bouquets
- 3 échalottes, émincées
- 1/4 tasse (60 ml) de noisettes sans peau, écrasées
- 1/2 piment de type Chili, haché finement
- 1 citron, (zeste)
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/2 tasse (125 ml) de pecorino, râpé (environ)
- Quelques feuilles d'origan ou autres herbes fraîches , au goût
- Sel et poivre du moulin, au goût