Recettes

Rouleaux de printemps

Quand il fait chaud, ces rouleaux garnis de salade vietnamienne sont tout indiqués.

Portions

45

Préparation

Cuisson

_

Repos

Ingrédients

  • 1 c. à soupe de sel
  • 4 tasses d'eau , bouillante
  • 4 oz de vermicelles
  • 1 c. à soupe de sauce de poisson
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 1 carotte, pelée et râpée
  • 1/2 concombre, coupé en fines lanières
  • 1 tasse de fèves germées
  • 1/4 tasse de coriandre ou menthe, déchiquetée
  • 20 petites feuilles de riz, ou 10 grandes feuilles
  • Crevettes (ou protéine au choix)

Préparation