Portions
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Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 2 1/2 lb de poitrines de poulet
- 300 g d'orignal haché
- 300 g de porc haché
- 2 oignons, hachés
- 4 c. à soupe de base de bouillon de boeuf
- 4 c. à soupe de persil
- 1/8 c. à thé de clou de girofle
- 1/2 c. à thé de moutarde sèche
- 1/2 c. à thé de gingembre en poudre
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1 oeuf
- 1/4 tasse de chapelure nature
- 2/3 tasse de farine
- 4 tasses de bouillon de boeuf sans gras
- 2 tasses de bière New Castle
- Roquette
- Huile d'olive
- Farine blanche