Recettes

Recette

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1 lb (454 g) d’agneau en cubes
  • 2 c. à tab (30 ml) d’huile d’olive
  • 1 poivron rouge, coupé en cubes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 courgette, coupée en cubes
  • 1 oignon rouge, coupé en cubes
  • 1/2 tasse (125 ml) de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
  • Une boîte de 796 ml de tomates en dés
  • 2 c. à thé (10 ml) de ras el hanout
  • 1 tasse (250 ml) de vin blanc
  • 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche, ciselée
  • 1 c. à soupe (15 ml) de menthe, ciselée
  • Sel et poivre, au goût

Préparation