Portions
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Préparation
_Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 4 poitrines de poulet, désossées, sans peau
- 1/2 tasse de farine
- 1 c. à soupe de sauge séchée
- Sel et poivre au goût
- 1/4 tasse de beurre clarifié*
- 2 ail, pressées
- 1 citron
- 1/4 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de bouillon de poulet (maison ou du commerce)
- 1 persil frais, haché
- 2 câpres