Poulet aux olives de Mme Massicotte

Name: Poulet aux olives de Mme Massicotte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 poitrines de poulet, désossées, sans peau; 1/2 tasse de farine; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1/3 tasse de Sherry, ou vin blanc sec; 1 1/4 tasses de bouillon de boeuf, maison ou du commerce; 2 d'ail , émincées; 1 échalotes , émincée ou oignon vert; 1 de céleri, en petits dés; 1 carotte, en petits dés; 2 feuilles de laurier; 1 d'olives vertes, sans le jus (de type manzanille ou autres)

Par : Mme Carrée

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

1 h

Repos

Ingrédients

6 poitrines de poulet, désossées, sans peau
1/2 tasse de farine
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
1/3 tasse de Sherry, ou vin blanc sec
1 1/4 tasses de bouillon de boeuf, maison ou du commerce
2 d'ail , émincées
1 échalotes , émincée ou oignon vert
1 de céleri, en petits dés
1 carotte, en petits dés
2 feuilles de laurier
1 d'olives vertes, sans le jus (de type manzanille ou autres)