Recettes

Potage à la courge, chorizo et pétoncles

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1/2 courge musquée, en cubes
  • 1 petit oignon, émincé
  • 1 huile d'olive
  • 1 chacune des ces épices : cumin, grains de coriandre et paprika fumé
  • 1 ail, écrasée
  • 3 tasses (750 ml) de bouillon de légumes ou de poulet
  • sel et poivre du moulin
  • 1/2 chorizo, en dés
  • 1 huile d'olive
  • 4 pétoncles U10 ou 8 petits
  • Herbes fraîches, au goût

Préparation