Polpettes de veau, sauce tomate et linguine

Name: Polpettes de veau, sauce tomate et linguine
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/4 lb (600 g) de veau haché; 1 oignon, ciselé; 4 gousses d'ail, hachées; 2 oeufs; 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon; 5 basilic, effeuillées et hachées; 2 tasses (500 ml) de parmesan, fraîchement râpé; Un huile d'olive; 2 oignons, ciselés; 2 gousses d'ail, hachées; 2 tomates; Basilic, au goût; Sel et poivre du moulin, au goût; Linguini

Par : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

30 min

Repos

Ingrédients

1 1/4 lb (600 g) de veau haché
1 oignon, ciselé
4 gousses d'ail, hachées
2 oeufs
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
5 basilic, effeuillées et hachées
2 tasses (500 ml) de parmesan, fraîchement râpé
Un huile d'olive
2 oignons, ciselés
2 gousses d'ail, hachées
2 tomates
Basilic, au goût
Sel et poivre du moulin, au goût
Linguini