Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 3 patates douces moyennes (environ 700gr les 3)
- 1/2 tasse de lait de soya nature
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon émincé finement
- 4 carottes coupées en rondelles
- 1 tasse de champignons émincés
- 1 tasse de champignons séchés, préalablement trempés et conserver l'eau de trempage
- 1 tasse de quinoa cuit (équivaut à 1/2 tasse de quinoa cru)
- 2 tasses de lentilles brunes cuites (équivaut à 1 tasse de lentilles crues)
- 1 c. à soupe de pâte de tomate
- 1 c. à soupe de miso ou sauce Tamari
- Sel et poivre au goût
- Fines herbes au goût