Recettes

Recette de pâté chinois aux lentilles

Un plat réconfortant version végé, parfait pour les lunchs et les soirées pressées. Les lentilles sont une source de protéine abordable et nutritive.

Portions

6

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 oignon moyen, haché finement
  • 1 gros pied de célerie, haché finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2 carottes moyennes, pelées, en cubes
  • 1 1/2 tasses de lentilles vertes
  • 1/4 c. à thé de poivre fraîchement moulu
  • 5 tasses d'eau
  • 1/2 tasse de crème à fouetter
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 c. à thé de sel
  • 3 c. à thé de persil frais, haché
  • 3 pommes de terre Russet moyennes
  • 1 tasse de lait
  • 3-4 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre, au goût

Préparation