Parfait glacé choco-arachides, avec bananes caramélisées

Name: Parfait glacé choco-arachides, avec bananes caramélisées
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tasse (250 ml) d'arachides non salées; 1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs clair; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 1/4 tasse (60 ml) d'eau; Fleur de sel; 115 g de pastilles de chocolat noir 64 % (ou 1 tasse (250 ml)); 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %; 3 oeufs; 2 c. à soupe de sucre; 1 tasse (250 ml) de nougatine d'arachides (voir ci-haut), hachée grossièrement; 1 banane pas trop mûre, coupée en tranches de 1/5 po (0,5 cm); 2 c. à soupe (30 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) de fleur de sel

Par : Patrice Demers

Chocolat, arachides et banane dans un dessert glacé, que demander de mieux?

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

8 min

Repos

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d'arachides non salées
1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs clair
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) d'eau
Fleur de sel
115 g de pastilles de chocolat noir 64 % (ou 1 tasse (250 ml))
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
3 oeufs
2 c. à soupe de sucre
1 tasse (250 ml) de nougatine d'arachides (voir ci-haut), hachée grossièrement
1 banane pas trop mûre, coupée en tranches de 1/5 po (0,5 cm)
2 c. à soupe (30 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de fleur de sel