Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 10 champignons shiitake émincés
- 1 blanc de poireau
- 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
- 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes
- 8 asperges coupées en morceaux
- 12 crevettes moyennes, crues et décortiquées
- 500 ml (2 tasses) d'orzo
- 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 125 (1/2 tasse) parmesan râpé
- Sel et poivre, au goût