Recettes

Orzo crémeux aux crevettes

Portions

4

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 10 champignons shiitake émincés
  • 1 blanc de poireau
  • 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
  • 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc
  • 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes
  • 8 asperges coupées en morceaux
  • 12 crevettes moyennes, crues et décortiquées
  • 500 ml (2 tasses) d'orzo
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'aneth haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
  • 125 (1/2 tasse) parmesan râpé
  • Sel et poivre, au goût

Préparation