Minestrone au quinoa et pain à l’ail gratiné

Name: Minestrone au quinoa et pain à l’ail gratiné
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ tasses (60 ml) d'huile d’olive; 2 gousses d’ail, pelées et hachées; 1 (600 g) sac de légumes surgelés pour chili, de type Arctic Gardens; 1 bte (540 ml) haricots rouges, rincés et égouttés; 1 bte (796 ml) tomates en dés; 5 tasses (1,25 l) de bouillon de légumes; 2 c. à soupe (30 ml) de pesto du marché; 1 ½ tasses (375 ml) de quinoa non cuit, bien rincé; Sel et poivre, au goût; 1 (200 g) baguette ciabatta , coupée en deux sur la longueur; 1 gousse d’ail, pelée et coupée en deux; 1 ½ tasses (375 ml) de fromage cheddar marbré, râpé

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

12 min

Repos

Ingrédients

¼ tasses (60 ml) d'huile d’olive
2 gousses d’ail, pelées et hachées
1 (600 g) sac de légumes surgelés pour chili, de type Arctic Gardens
1 bte (540 ml) haricots rouges, rincés et égouttés
1 bte (796 ml) tomates en dés
5 tasses (1,25 l) de bouillon de légumes
2 c. à soupe (30 ml) de pesto du marché
1 ½ tasses (375 ml) de quinoa non cuit, bien rincé
Sel et poivre, au goût
1 (200 g) baguette ciabatta , coupée en deux sur la longueur
1 gousse d’ail, pelée et coupée en deux
1 ½ tasses (375 ml) de fromage cheddar marbré, râpé