Maïs grillés au barbecue avec fromage et sauce au paprika fumé

Name: Maïs grillés au barbecue avec fromage et sauce au paprika fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 h 15 min
Total time: 20 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 maïs, entiers, épluchés; 1 c. à soupe d'huile végétale, à cuisson au choix (canola, tournesol, etc.); 1 tasse de fromage râpé, (cheddar, mozzarella, etc.); 1/2 tasse d'oignons verts, émincés; 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux; 1/4 tasse de coriandre fraîche, (ou autre herbe au choix entre persil, basilic et menthe); 1 citron ou lime, coupé en quartiers; 1/2 tasse de crème sure; 1 ail, hachée; 1 c. à thé de paprika fumé; 1 c. à thé de cumin moulu; 1 c. à thé de sirop d'érable; 1/2 c. à thé de sambal oelek; Sel et poivre, au goût

Par : Maude Bergeron

Une belle façon de cuisiner les maïs du Québec durant l'été!

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

1215 min

Repos

Ingrédients

6 maïs, entiers, épluchés
1 c. à soupe d'huile végétale, à cuisson au choix (canola, tournesol, etc.)
1 tasse de fromage râpé, (cheddar, mozzarella, etc.)
1/2 tasse d'oignons verts, émincés
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse de coriandre fraîche, (ou autre herbe au choix entre persil, basilic et menthe)
1 citron ou lime, coupé en quartiers
1/2 tasse de crème sure
1 ail, hachée
1 c. à thé de paprika fumé
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé de sirop d'érable
1/2 c. à thé de sambal oelek
Sel et poivre, au goût