Longe de porcelet farcie au chorizo

Name: Longe de porcelet farcie au chorizo
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de cassonade; 4 c. à soupe (60 ml) de moutarde de Dijon; 2 gousses d'ail, hachées; 1 sauge, hachée finement; Sel et poivre du moulin, en quantité suffisante; 1 longe de porcelet avec la couenne; 1 chorizzo, coupé en 4 sur le sens de la longueur

PAR : Louis-François Marcotte

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Longe de porcelet farcie au chorizo

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