Recettes

Légumes et moules frits

Un repas style "pub" signé Louis-François!

Portions

4

Préparation

_

Cuisson

Repos

_

Ingrédients

  • 1 1/2 tasses (375 ml) de farine
  • 1 sel
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 300 ml de bière
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive
  • 1 chou-fleur entier, tranché
  • 8 oignons verts, lavés
  • 1/2 céleri-rave, coupé en julienne
  • 1 Le fenouil, émincé
  • 16 moules, décortiquées
  • Pâte à tempura
  • 1 l d'huile d'arachide

Préparation