Recettes

Ketchup aux fruits

Portions

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Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 20 tomates rouges
  • 4 pêches
  • 4 pommes
  • 4 poires
  • 3 gros oignons
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment fort, au goût
  • 6 branches de céleri
  • 4 gousses d'ail nouveau, broyées
  • Épices à marinades, au goût (mises dans un coton à fromage)
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 2 tasses de cassonade
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 3 tasses de vinaigre de cidre

Préparation