Recettes

Joues de veau au vin rouge, lardons et champignons

Portions

4

Préparation

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Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 8 joues de veau, (2 par personnes)
  • 1 tasse (250 ml) de lardons (bacon), coupés
  • 8 gousses d'ail en chemise
  • 1 vin rouge
  • 3 romarin
  • 3 thym
  • Set et poivre du moulin, en quantité suffisante
  • 2 tasses (500 ml) de champignons au choix (portobello, King érigé, pleurote, champignon blanc)
  • 1/2 oignon espagnol, coupé en petits dés
  • 2 gousses d'ail, dégermées et hachées finement
  • Sel et poivre du moulin, en quantité suffisante

Préparation