Voici comment apprêtez les joues de veau, si tendres et délicieuses!
Portions
2
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 6 joues de veau
- 1 tasse de lardons
- 8 ail
- 1 vin rouge
- 8 thym
- sel et poivre du mouli
- 12 pommes de terre rattes, coupées en deux ou en quatre
- Huile d'olive
- 1 tasse (250 ml) d'haricots verts
- 2 échalotes, ciselées
- Jeunes pousses de roquette
- Crème 15%
- sel et poivre