Recettes

Joue de veau braisée avec pommes de terre rattes rôties

Voici comment apprêtez les joues de veau, si tendres et délicieuses!

Portions

2

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 6 joues de veau
  • 1 tasse de lardons
  • 8 ail
  • 1 vin rouge
  • 8 thym
  • sel et poivre du mouli
  • 12 pommes de terre rattes, coupées en deux ou en quatre
  • Huile d'olive
  • 1 tasse (250 ml) d'haricots verts
  • 2 échalotes, ciselées
  • Jeunes pousses de roquette
  • Crème 15%
  • sel et poivre

Préparation