Recettes

Jambon, ratatouille et oeuf au plat

Un délicieux déjeuner à l'espagnole de Louis-François!

Portions

2

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 2 jambon sec style Serrano
  • 2 oeufs, cuits plats
  • 1 courgette, tranchée finement sur le long
  • 1/2 aubergine, coupée en rondelles de 1 cm
  • 12 tomates cerises, en grappes
  • 1 oignon, coupé en rondelle de 1 cm
  • 10 basilic
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation