Jambon glacé à l'orange

Name: Jambon glacé à l'orange
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3,5 kg de jambon; clous de girofle; 150 g de Marmelade d'orange; 3 c. à soupe de Vinaigre de cidre de pomme ou de vin; 2 c. à soupe de Moutarde sèche; 1 c. à thé de Cannelle; 1 c. à soupe de Concentré liquide de boeuf; 100 g de Cassonade ou splenda; 1 l de Bouillon de boeuf ou légume ou poulet; 2 c. à soupe de Fécule de maïs, Diliuée dans un peu d'eau froide

Par : Nicolas Moreau

Pour faire changement des ananas!

Portions

Préparation

Cuisson

45 min

Repos

Ingrédients

3,5 kg de jambon
clous de girofle
150 g de Marmelade d'orange
3 c. à soupe de Vinaigre de cidre de pomme ou de vin
2 c. à soupe de Moutarde sèche
1 c. à thé de Cannelle
1 c. à soupe de Concentré liquide de boeuf
100 g de Cassonade ou splenda
1 l de Bouillon de boeuf ou légume ou poulet
2 c. à soupe de Fécule de maïs, Diliuée dans un peu d'eau froide