Hamburger de saumon et pois chiches aux courgettes grillées

Ingrédients

• 4 pains hamburger
• 2 courgettes, coupées en tranches
• 1-2 tasses de roquette
• 350 g de saumon, frais
• 1/2 pois chiches, rincés et bien égouttés
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de basilic, émincé
• 1 ail, hachée
• 1/2 c. à thé de sambal oelek
• Le zeste d'un citron
• 1/4 tasse de farine
• 2 c. à soupe de levure alimentaire
• Sel et poivre, au goût
• 1/4 tasse de yogourt nature
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 2 c. à soupe de basilic, ciselé
• 2 c. à thé de moutarde de meaux
• 1 c. à thé de sirop d'érable
• Sel et poivre, au goût