Portions
20
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1 jambon picnic dans l'épaule ou la fesse d'environ 3,5 kg (sur l'os ou non)
- 1 l (4 tasses) de jus de pomme (brun)
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
- 1,5 l (6 tasses) d'eau
- 6 pommes de terre , pelées et coupées en quatre