Gros jambon

Name: Gros jambon
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 20
Ingredients: 1 jambon picnic dans l'épaule ou la fesse d'environ 3,5 kg (sur l'os ou non); 1 l (4 tasses) de jus de pomme (brun); 250 ml (1 tasse) de cassonade; 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon; 1,5 l (6 tasses) d'eau; 6 pommes de terre , pelées et coupées en quatre

Par : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

1 h

Cuisson

4 h

45 min

Repos

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