Portions

20

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 1 jambon picnic dans l'épaule ou la fesse d'environ 3,5 kg (sur l'os ou non)
  • 1 l (4 tasses) de jus de pomme (brun)
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 60 ml (1/4 tasse) de moutarde de Dijon
  • 1,5 l (6 tasses) d'eau
  • 6 pommes de terre , pelées et coupées en quatre

Préparation