Gâteau moelleux au chocolat, crème anglaise au caramel

Name: Gâteau moelleux au chocolat, crème anglaise au caramel
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 225 g de pastilles de chocolat noir 72 % (environ 2 tasses (250 ml)); 1 tasse (250 ml) de beurre non salé; 3 oeufs; 3 jaunes d'oeufs; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage; 1 tasse (250 ml) de lait; 1 tasse (250 ml) de crème 35 %; 1 vanille, fendue et grattée; 1/2 tasse (125 ml) de sucre; 4 jaunes d'oeufs

Par : Patrice Demers

Portions

Préparation

35 min

Cuisson

25 min

Repos

Ingrédients

225 g de pastilles de chocolat noir 72 % (environ 2 tasses (250 ml))
1 tasse (250 ml) de beurre non salé
3 oeufs
3 jaunes d'oeufs
1/2 tasse (125 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de crème 35 %
1 vanille, fendue et grattée
1/2 tasse (125 ml) de sucre
4 jaunes d'oeufs