Gâteau aux pommes, sauce au caramel et aux pacanes

Name: Gâteau aux pommes, sauce au caramel et aux pacanes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 18
Ingredients: 1 1/4 tasses (310 ml) de farine tout usage; 1 1/2 tasses (375 ml) de poudre d'amandes; 1 tasse (250 ml) de noix de coco sucrée, en flocons; 2 c. à thé (10 ml) de gingembre moulu; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de la Jamaïque; 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 4 gros oeufs; 2/3 tasse (150 ml) de sirop d'érable; 1/3 tasse (75 ml) de sucre; 1 c. à thé (5 ml) de vanille; 1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale; 2 pommes jaunes ou vertes, pelées et râpées; 2 pommes jaunes ou vertes, coupées en petits dés; 2/3 tasse (150 ml) de cassonade, bien tassée; 1/3 tasse (75 ml) de beurre non salé; 3 c. à soupe (15 ml) de beurre non salé; 1/3 tasse (75 ml) de crème 35 %, à cuisson; 1 tasse (250 ml) de pacanes, hâchées grossièrement

Par : Katrine Paradis

La petite sauce au caramel avec les pommes et les pacanes ça fait MIAM !!!

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

25 min

Repos

Ingrédients

1 1/4 tasses (310 ml) de farine tout usage
1 1/2 tasses (375 ml) de poudre d'amandes
1 tasse (250 ml) de noix de coco sucrée, en flocons
2 c. à thé (10 ml) de gingembre moulu
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de la Jamaïque
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
4 gros oeufs
2/3 tasse (150 ml) de sirop d'érable
1/3 tasse (75 ml) de sucre
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
2 pommes jaunes ou vertes, pelées et râpées
2 pommes jaunes ou vertes, coupées en petits dés
2/3 tasse (150 ml) de cassonade, bien tassée
1/3 tasse (75 ml) de beurre non salé
3 c. à soupe (15 ml) de beurre non salé
1/3 tasse (75 ml) de crème 35 %, à cuisson
1 tasse (250 ml) de pacanes, hâchées grossièrement