Recettes

Gâteau aux pommes à la française

Avec un ingrédient surprenant : du coco!

Portions

8

Préparation

Cuisson

Repos

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Ingrédients

  • 6 pommes moyennes , pelées vidées tranchées en quartiers
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de Calvados (ou autre liqueur de pomme)
  • 1 tasse de farine à pâtisserie
  • 1 tasse de sucre
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • Pincée de sel
  • 2 gros oeufs
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1/2 tasse d'huile végétale neutre
  • 1 vanille raclée (graines seulement)
  • 1 tasse de noix de coco grillée
  • 1 gros oeuf
  • 1/3 tasse de sucre
  • Zeste d'un citron finement haché
  • 3 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
  • 3 c. à soupe de beurre fondu, tiédi
  • 1 tasse de lait de coco
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 crème de coco (du genre de celles dont l'eau et la crème se séparent dans la boîte)
  • Noix de coco grillée

Préparation